Ingrediente:
Un cuartos de kilo de arroz extralargo
1 litro de agua hirviendo,
30ml de azúcar morena
Canela
5ml de sal
30ml de cúrcuma
125ml de uvas pasas
15ml de mantequilla o margarina
Procedimiento:
Lavar el arroz.
Añadir todos los ingredientes excepto la pasas, la manteca y la azúcar.
Añadir el arroz en el agua hirviendo y cocinar durante 20 minutos a fuego fuerte.
Escurrir el agua y añadir las uvas y la canela y cocinar a fuego lento por 1 hora.
Sacar la canela (canela de corteza, no en polvo) y mezclar la manteca y la azúcar.
Servir caliente con el bobotie.
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